【2020年版】和洋菓子・スイーツ業界の市場規模やデータ【まとめ】

 

和洋菓子・スイーツ業界に携わる方に向けて、市場に出回っているデータを集めました。

詳細についてはキャプション欄記載のリンクからご確認ください。

 

  • テーマ:和菓子・洋菓子・スイーツ
  • 対象期間:2020/01/01 – 2020/12/31 ※リリースや記事発表日

 

市場規模:和洋菓子・デザート類

和洋菓子・デザート類市場規模推移 – 矢野経済研究所より

 

市場概況

和菓子、洋菓子、デザート類(ヨーグルト、プリン、ゼリー、その他チルドデザート類)、アイス類(アイスクリーム類、氷菓)を合計した2018年度の和洋菓子・デザート類市場(メーカー出荷金額ベース)は、僅かながら前年度を上回り、2兆2,907億円(前年度比0.6%増)で着地した。中でも洋菓子は焼菓子人気の高まりの他、特に製造小売系において、積極的な新業態開発と出店攻勢により、大きく売上高を伸ばした企業が複数存在したことが全体を牽引した。 – 2018年度の和洋菓子・デザート類市場は前年度比0.6%増と再び拡大へ 矢野経済研究所

 

 

構成比:流通チャネル

流通チャネル別構成比 – 矢野経済研究所より

 

 

コンビニスイーツのトレンド(2019年)

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